Restaurace založená na vysoké gastronomii a kulinářských zážitcích používá vybrané regionální suroviny Českého ráje, které jsou pečlivě kontrolovány, aby spokojenost zákazníka byla na nejvyšší úrovni.
Pokrmy připravované týmem zkušených kuchařů vynikají nejen vyváženými chutěmi, ale i krásným vzhledem, jenž uchvátí zákazníkovi oči. K jídlům servírovaným s největší péčí obsluha nabídne to nejvíce se hodící víno. Vína nabízená v penzionu a restauraci Černá Louže nabízejí kvalitu a příjemný lad s atmosférou, která tu panuje.